羅云波：專家也要不斷地學(xué)習(xí)提高食品安全知識

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波 攝影/中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)特約記者 唐衛(wèi)

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月10日訊（記者王城）“不管是生產(chǎn)者、消費(fèi)者，還是監(jiān)管者，即便是專家，在食品安全知識方面，都需要不斷地學(xué)習(xí)提高。”中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波在3月8日由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合舉辦的“兩會議食廳——2012年兩會代表委員食品安全懇談會”上表示。 

　　羅云波介紹說，“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會有責(zé)任讓消費(fèi)者有正確的食品安全導(dǎo)向和食品安全知識。學(xué)會近年來非常關(guān)注食品安全，而且做了大量的食品安全工作，特別是在食品科學(xué)知識的傳播方面。 

　　羅云波認(rèn)為，“不管是生產(chǎn)者、消費(fèi)者，還是監(jiān)管者，在科學(xué)正確的食品安全知識方面還是需要不斷地學(xué)習(xí)提高。因為即便是專家，食品安全也是存在很多新問題，比如德國的出血性大腸桿菌對有機(jī)蔬菜的污染，死了200多人，這是空前的。對待新問題。怎樣檢測和甄別，對專家和科學(xué)界來說都是一個挑戰(zhàn)。” 

　　“食品安全離不開科學(xué)技術(shù)的支撐”，羅云波建議，“應(yīng)該把學(xué)者們團(tuán)結(jié)起來，一起努力促進(jìn)食品學(xué)科的發(fā)展，同時加強(qiáng)與國際食品安全領(lǐng)域的國際學(xué)術(shù)交流和合作。” 

（責(zé)任編輯：高蕾）