中國經濟網訊（記者 張欣瑜）“食品安全方面產生于很多的環節，所以必須每個環節都控制起來，每個環節都把這個食品安全重視起來，才能使得食品真正的安全。”杭州娃哈哈集團董事長兼總經理宗慶后日前接受經濟日報、中國經濟網走轉改—食品安全在行動聯合采訪組采訪時表示。
宗慶后介紹，食品安全是環環相扣的，從農田原材料環節，生產環節，銷售環節等每個環節都要控制。包括食品保存這樣的細節，也是需要極其注意的，每個環節都要有保證。
除企業把控安全外，專家也要動員起來。宗慶后認為，專家要多向老百姓普及食品安全知識，讓老百姓也清清楚楚的消費，對外界的信息也有一定的分辨能力，并自覺監督食品安全。
“現在很多病都是吃出來的，其實食品吃法是很有講究的，吃的不好就吃出毛病了，高血壓、高血糖，高血脂，就是一些新陳代謝的毛病，你吃過以后消化不良造成一些毛病。”所以在知識普及方面，宗慶后建議，食品行業專家可編寫一些食品安全的資料；學校也可以上一點食品安全知識的課；相關的企業也可以做一點食品安全的知識宣傳，并把好的經驗出書分享給同行。
（責任編輯：韓肖）
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