近日，安徽省質監局組織對全省生產加工環節綠豆糕和粽子進行了監督抽查。結果顯示， 宏世坊、升金湖等品牌綠豆糕上不合格名單。
本次監督抽查共抽取樣品167組，經檢驗合格158組，不合格9組，總體合格率為94.6%。其中綠豆糕抽檢了155組，合格146組，不合格9組，合格率為94.2%；粽子抽檢了12組，全部合格。不合格產品中1組為超范圍使用色素檸檬黃，1組超量使用甜味劑糖精鈉，7組微生物指標不符合標準要求。
綠豆糕抽查檢驗項目：酸價、過氧化值、鉛、總砷、鋁殘留量、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素B1、那他霉素、脫氫乙酸、富馬酸二甲酯、溴酸鹽共26個項目。
粽子抽查檢驗項目：感官、干燥失重、脂肪、蛋白質、酸價、過氧化值、砷、鉛、銅、苯甲酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、商業無菌、黃曲霉毒素B1共22個項目。
表1 不合格產品生產企業名單
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產品名稱 |
生產企業名稱 |
規格型號 |
商標 |
生產日期/批次 |
不合格項目 |
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綠豆糕 |
安徽省池州市世榮隆康食品廠 |
300g / 盒 |
宏世坊 |
2013-05-06 |
糖精鈉 |
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麻油綠豆糕 |
池州市貴池區寶林食品廠 |
400g / 盒 |
升金湖 |
2013-05-05 |
霉菌 |
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綠豆糕 |
青陽縣誠萱食品廠 |
散稱 |
/ |
2013-05-06 |
霉菌 |
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綠豆糕 |
池州貴林食品廠 |
/ |
/ |
2013-05-19 |
霉菌 |
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綠豆糕 |
涇縣榮華食品廠 |
340g / 盒 |
/ |
2013-05-08 |
檸檬黃 |
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綠豆糕 |
岳西縣國欣食品廠 |
350g / 盒 |
/ |
2013-05-15 |
大腸菌群 |
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綠豆糕 |
舒城縣味美食品廠 |
散裝稱重 |
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2013-05-17 |
大腸菌群、霉菌 |
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綠豆糕 |
黃山市祁門縣青蘋果餅屋 |
300g / 盒 |
/ |
2013-05-16 |
大腸菌群 |
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精制綠豆糕 |
黃山金田食品有限公司 |
300g / 盒 |
/ |
2013-05-24 |
菌落總數、大腸菌群 |
（責任編輯：佟明彪）
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