明略科技CEO助理兼數(shù)字衛(wèi)生業(yè)務負責人魯鄒堯接受中國經(jīng)濟網(wǎng)采訪

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京訊 6月23日至25日，由中國經(jīng)濟網(wǎng)主辦的全國食品安全宣傳周重點活動之一2019年中國國際食品安全和創(chuàng)新技術展覽會在北京舉辦。明略科技CEO助理兼數(shù)字衛(wèi)生業(yè)務負責人魯鄒堯在做客中國經(jīng)濟網(wǎng)訪談間時表示，物聯(lián)網(wǎng)的成本日趨降低，將為餐飲行業(yè)的食品安全普查提供助力。

　　據(jù)了解，本次明略科技在展會上亮相的產品為“明快安”，從事前、事中和事后三個階段以科技助力餐飲行業(yè)的食品安全。“事前指的就是在供應鏈端提供冷鏈數(shù)字化解決方案，在事中端引入人工智能技術進行有害生物和操作規(guī)范的識別，在事后端進行食品安全衛(wèi)生事件的網(wǎng)絡數(shù)據(jù)的抓取和分析。” 魯鄒堯介紹。

　　魯鄒堯認為，當前的餐飲行業(yè)尚未完成數(shù)字化的階段，因此較具有性價比的物聯(lián)網(wǎng)更適用于餐飲行業(yè)的食品安全普查。此外，網(wǎng)絡化和智能化也將有效提升對餐飲行業(yè)的監(jiān)管能力。