數(shù)據(jù)來源 京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院
檸檬聞起來清香怡人，嘗起來酸澀回甘。憑借獨(dú)特的氣味、口味以及營養(yǎng)價(jià)值，檸檬的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，頻繁出現(xiàn)在百姓的餐桌上、茶杯里以及日用品的添加物中。
作為典型的南方作物，在物流尚不發(fā)達(dá)的年代，北方消費(fèi)者很少會(huì)接觸到新鮮檸檬。而隨著檸檬作為經(jīng)濟(jì)作物被廣泛種植，物流便利度不斷提升，越來越多的北方消費(fèi)者“嘗鮮”檸檬。數(shù)據(jù)顯示，檸檬成交額增長最快的10個(gè)省份中，有8個(gè)是北方省份。檸檬在北方市場的空間正逐步打開，銷量在未來仍有增長潛力。
市場空間在增長，消費(fèi)者的口味也在變得多元。黃檸檬是我國主要的檸檬銷售種類，而近年來，越來越多的“小眾”檸檬品種如香水檸檬、青檸檬、無籽檸檬、小青檸等，逐漸成為消費(fèi)者的心頭好。
受歡迎的不只是檸檬作物，含檸檬成分的商品同樣深受消費(fèi)者喜愛。其中，沖飲谷物成交額增長4.1倍，基底精油增長4.1倍，磨砂膏增長3.9倍，洗碗機(jī)清潔劑增長3.1倍，從日用品到食品都有檸檬的身影。
檸檬如此受喜愛，其價(jià)格波動(dòng)自然牽動(dòng)著生產(chǎn)端及消費(fèi)者的心。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)顯示，截至8月4日，全國檸檬平均批發(fā)價(jià)為每公斤14.11元，比去年同期的每公斤7.96元高出近一倍。近年來高發(fā)的極端天氣造成世界各地的檸檬主產(chǎn)區(qū)受到了不同程度的影響。其實(shí)，檸檬減產(chǎn)并不罕見，之所以近期如此受到關(guān)注，主要還是檸檬消費(fèi)量提升了，消費(fèi)群體擴(kuò)大了。不過，消費(fèi)者們也不必太過擔(dān)心，檸檬漲價(jià)只是暫時(shí)的，隨著秋季新一批檸檬上市，價(jià)格有可能回落。（作者：辛自強(qiáng) 來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)）
