湖北神丹健康食品有限公司員工在包裝雞蛋。安 軒攝（中經視覺）
8月10日，在湖北省安陸市煙店鎮的蛋雞養殖場。成千上萬枚雞蛋搭乘傳送帶，從智能化雞舍一路來到包裝車間。車間門口，搬運工熟練地操作叉車，將一箱箱雞蛋有序裝車。不到一天時間，這批雞蛋便能端上各地消費者的餐桌。
安陸是全國重要的蛋品加工基地，是湖北省唯一獲評全國“一縣一業”蛋雞產業示范樣板的縣市，也是全省唯一擁有“國字號”家禽新品種的縣市。得益于科技加持、深加工延鏈補鏈，禽蛋產業鏈實現了從低端到中高端的躍升。今年上半年，全市家禽存籠543.45萬只，出籠391萬只，家禽禽蛋產量1.59萬噸，同比增長7.52%。
產業發展無鏈不興、無鏈不強。近年來，安陸市搶抓發展機遇，依托家禽育種和蛋品加工兩大產業優勢，初步建成集種業研發、家禽養殖、蛋品加工、產品銷售于一體的全產業鏈，年產值超20億元，帶動就業1萬人以上，人均增收超8000元。
“想要得到一枚好蛋，首先得有好的種苗。對于養殖企業而言，畜禽新品種的優選和研發必不可少。”湖北北農大種禽有限責任公司總經理劉興利介紹，該公司是國家蛋雞核心育種單位，擁有院士專家工作站，成功選育的“農大3號”小型蛋雞、“農大5號”小型蛋雞、“農金1號”蛋雞和“農大6號”蛋雞4個蛋雞配套系已獲國家認證，為安陸市填補了特定雞種領域的空白，顯著提升了本地蛋雞產業的種源自給能力和核心競爭力。
傳統蛋品利潤空間有限，同質化競爭加劇，安陸禽蛋產業也面臨“成長的煩惱”。在湖北神丹健康食品有限公司副總經理林國平看來，只有不斷地抓研發、促轉型，提高產品的科技含量，讓產品更貼合市場需求，才能淬煉出更強的市場競爭力和更充分的議價定價能力。
普通雞蛋批發價在每斤5元左右，而神丹中老年功能蛋單枚售價達6元左右，溢價超10倍。如今，在電商平臺和高端市場，產自安陸的中老年雞蛋、孕婦鴨蛋、兒童鵪鶉蛋、葉黃素雞蛋等功能蛋銷售火爆，古方醋蛋肽、咸蛋黃醬等特色深加工新品成績亮眼，成為蛋品企業利潤新的增長點。
據了解，安陸聚焦精深加工轉型升級，培育禽蛋（禽肉）加工企業，探索禽蛋產業區域公用品牌。支持企業加快冷凍冷藏庫、屠宰線、中央廚房等建設，打造全國禽蛋交易中心；更新蛋品加工生產線設備，擴大咸鴨蛋、松花蛋、鹽皮蛋產量等，加快建設集蛋品生產、加工、銷售于一體的智慧產業園；拓寬終端銷售渠道，讓居民盡快食用新鮮、安全的雞蛋，安陸市正在城區各居民小區鋪設24小時無人售蛋機，首批60臺即將投入運行，這將進一步提升“安陸蛋品”的品牌滲透力。同時，出臺多個政策方案，每年安排不少于5000萬元專項資金，通過“以獎代補”和貸款貼息等方式，支持農民專業合作社、家庭農場等農業新型經營主體發展；鼓勵全市養殖蛋雞、蛋鴨5000只以上的農戶和經營主體購買保險，降低蛋禽養殖投資風險。
“今年是‘安陸蛋品’區域公用品牌建設元年，我們錨定建設‘全國禽蛋第一縣’目標，以功能蛋、加工蛋、蛋禽種業‘兩蛋一芯’為核心競爭力，全力推動禽蛋產業延鏈補鏈強鏈。”安陸市委書記黃國威說。（經濟日報記者 董慶森）
