中國冰淇淋破“冰”走俏海外

□　本報(bào)記者　顧鴻儒

炎炎夏日，在印尼雅加達(dá)街頭，蒙牛旗下的艾雪與伊利旗下的Joyday冰淇淋被商家擺放在冰柜中的顯眼位置，而在多年前，這個位置被海外品牌和印尼本土品牌牢牢占據(jù)。

近年來，越來越多的中國冰淇淋品牌“現(xiàn)身”海外市場。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，冰淇淋出海不僅僅是產(chǎn)品的輸出，更是一場關(guān)乎供應(yīng)鏈韌性、市場洞察與品牌布局的破“冰”之旅。中國冰淇淋企業(yè)正憑借創(chuàng)新口味、可靠品質(zhì)與高效供應(yīng)鏈，在海外市場“熱”起來。

供應(yīng)鏈韌性是關(guān)鍵

7月初，湖南省冰淇淋首次出口中東地區(qū)。出口商湖南美倫食品有限公司負(fù)責(zé)人表示，此次出口的5712公斤冰淇淋全程采用零下18攝氏度冷鏈運(yùn)輸，從出廠到沙特阿拉伯超市貨架僅需15天。

為保障運(yùn)輸時效和溫度控制，常德海關(guān)開辟了冷鏈?zhǔn)称烦隹凇熬G色通道”，將整體通關(guān)時間壓縮至2小時內(nèi)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年以來湖南省已出口冰淇淋1.32萬公斤。

近日，江蘇美倫食品有限公司一批貨值約126萬元的冰淇淋被順利發(fā)往東南亞。該公司關(guān)務(wù)經(jīng)理殷瑛表示，憑借海關(guān)簽發(fā)的中國—東盟自貿(mào)區(qū)原產(chǎn)地證書，產(chǎn)品出口到泰國可享受30％的關(guān)稅優(yōu)惠。

當(dāng)前，中國冰淇淋憑借豐富多樣的種類和實(shí)惠的價格，在東南亞、中東及中亞等市場受到消費(fèi)者青睞。

中國數(shù)實(shí)融合50人論壇智庫專家洪勇對國際商報(bào)記者表示，冰淇淋的保質(zhì)期相對較短，其出口對基礎(chǔ)設(shè)施和物流有特殊要求，主要體現(xiàn)在全程冷鏈運(yùn)輸必須保證持續(xù)低溫，避免產(chǎn)品融化或變質(zhì)；同時，高效的物流網(wǎng)絡(luò)和便捷的通關(guān)手續(xù)也至關(guān)重要，以縮短運(yùn)輸時間，降低冷飲產(chǎn)品出口的貨損風(fēng)險。

本地化策略至關(guān)重要

作為冷凍食品中的“嬌貴”品類，中國冰淇淋成功進(jìn)入海外市場并非一蹴而就。伊利就曾面臨口味差異和招商困難等諸多挑戰(zhàn)。

伊利印尼乳業(yè)總裁于淼說，國內(nèi)暢銷的冰淇淋產(chǎn)品并不一定符合印尼市場的需求。印尼冰淇淋市場主流價位為1～4元人民幣，消費(fèi)者比較青睞小規(guī)格、高甜度、多層次風(fēng)味的產(chǎn)品，且包裝色彩鮮艷。經(jīng)過多次本地化研發(fā)和調(diào)整，最終產(chǎn)品符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味需求，并受到市場歡迎。從2018年正式上市開始，Joyday已累計(jì)上新50多款本土化產(chǎn)品，并出口到19個國家和地區(qū)。

在業(yè)內(nèi)人士看來，冰淇淋出口是對供應(yīng)鏈韌性、合規(guī)性、市場適應(yīng)能力和資金實(shí)力要求極高的領(lǐng)域。企業(yè)出海需要系統(tǒng)性的規(guī)劃、專業(yè)的運(yùn)營和持續(xù)的投資。

談及中國冰淇淋企業(yè)如何更好出海，洪勇建議，深入了解目標(biāo)市場的消費(fèi)者偏好和法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和本地化調(diào)整；建立穩(wěn)定可靠的國際冷鏈物流合作關(guān)系，保證產(chǎn)品質(zhì)量；加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場營銷，提升產(chǎn)品在國際市場的知名度和競爭力；關(guān)注成本控制，優(yōu)化生產(chǎn)和管理流程，確保價格優(yōu)勢。此外，應(yīng)與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商建立良好合作關(guān)系，利用電子商務(wù)平臺拓寬銷售渠道。