鮮桃旺銷甜蜜增收

數據來源 京東消費及產業發展研究院

進入盛夏，隨著桃子主產區陸續進入采摘高峰期，市場消費也快速升溫。數據顯示，桃子整體銷售熱度走高，水蜜桃、油桃、黃桃成為銷量占比前三名的品類，鷹嘴桃、黃金蟠桃等品種則展現出強勁增長勢頭，同比增速均超7倍。

從產地來看，山東臨沂蒙陰、江蘇無錫陽山、四川成都龍泉驛位列銷量前三名。其中，蒙陰桃品類齊全、供貨穩定，毛桃、油桃、蟠桃等品類應有盡有，占總銷量16%。泰安肥城、寧波奉化、安徽碭山等產地桃子銷量快速增長，為消費者帶來更多選擇。

不同年齡段消費者呈現出明顯的桃子消費偏好結構。26歲至45歲人群是桃子消費主力，銷量占比近七成；女性消費者貢獻了近六成銷量。在品類選擇上，不同性別消費者呈現出鮮明差異。其中，男性消費者偏愛冬雪蜜桃、血桃、脆桃等爽脆口感的桃子，而女性消費者則青睞黃金油桃、紐扣蟠桃、黃桃等果形精致、風味甜潤的桃子。

除了品類和產地，消費者購買桃子時的關注點愈發明確。“爆甜多汁”“皮薄多汁”“現摘新鮮”位列桃子消費關鍵詞熱度前三名，表明口感、外觀與產地新鮮度成為影響用戶消費決策的關鍵因素。從地域消費分布看，華南、華東市場為桃子的主要消費區域，廣東、北京、江蘇三省份占據銷量榜前三名。此外，隨著冷鏈物流的普及與平臺供應鏈下沉能力的增強，西部等地區市場表現活躍，新疆、海南、西藏等地銷量同比增長明顯，正成為桃子消費的新增長區域。

從產地到品類，從口感到包裝，桃子這一傳統水果正以更細分、更精致的姿態煥發新活力。未來，如何圍繞不同產地特色和細分種類口感構建品牌識別、掌握消費心理，將成為桃子產業升級的重要突破口。（作者：郭 旭 來源：經濟日報）